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| 품 목 |
사 양 |
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식첨용, 중국산, 25kg
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Assay: >98.5%, Chloride: <0.011%, Sulphate: <0.014%, Ammonium: <0.02%, Heavy metals: <20ppm, Arsenic: <2ppm, L.O.D.: <0.2%, R.O.I.: <0.1%, Total plate count: <1000/g, Mold: <100/g
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백색의 결정성분말로서 냄새가 없다. 타우린 1g은 15.5g의 물(12℃)에 용해하고 100g의 95%알코올에 0.004g(17℃)용해되나 순수한 알코올에는 용해되지 않는다. 산, 알카리에 안정하며 열에도 비교적 안정(분해점 약 300℃)하다. 타우린은 그 분자내에 유황을 가진 「함황아미노산」의 하나로, 동물의 담액, 간장 및 오징어, 문어, 패류 등의 연체동물의 육엑기스중에 비교적 많다. 소 담즙의 가수분해나 어패류 조린 국물로부터 추출해 제조한다. 타우린은 체내에서 시스테인으로부터 생합성되며, 생체내에서는 다양한 중요 생리작용에 관여하고 있는데, 그 절대량은 적어 체외 섭취가 필요하다. 또 타우린은 어패류 지미와 관련이 깊다.
별명
TAURINE; AMINOETHANESULFONIC ACID; 2-AMINOETHANESULFONIC ACID; 2-AMINOETHYLSULFONIC ACID; TAUPHON; 타우린; 2-아미노에탄술폰산; 베타-아미노에틸술폰산; 타우폰; 2-술폰에틸아민
식품 용도로는 강화제로 사용된다.
법적규제현황
● 산업안전보건법 : 해당없음
● 유해화학물질관리법 : 해당없음
● 위험물안전관리법 : 해당없음
● 폐기물관리법 : 해당없음
자료출처
환경부, 식품의약품안전처, 소방방재청, 국립환경과학원, 한국산업안전보건공단 홈페이지를 참고하였습니다.
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