제품규격
등급 |
원산지 |
사양 |
포장 |
식품첨가물용 |
일본 |
Hexahydrate(6수화물), White crystalline powder, Odorless characteristic taste, pH 7.0
~9.0, Content 98.0∼101.0% |
20kg |
제품설명
DISODIUM SUCCINATE; BUTANEDIOIC ACID,DISODIUM SALT; SUCCINIC ACID,DISODIUM SALT; SODIUM SUCCINATE; 호박산나트륨; 호박산소다; 호박산이나트륨; 이나트륨숙식산; 숙신산,이나트륨염; 나트륨숙신산; 소둑신; 숙신산 나트륨 등으로 불리운다.
백색의 결정성 분말로 냄새가 없고 짠맛이 강한 감칠(조개)맛의 지미가 있다. 액성(1→10)의 pH는 8이고 호박산보다 물에 잘 용해되고 산미가 없다. 물 100cc에 0℃에 18g, 25℃에 35g, 50℃에 67g, 75℃에 86g 정도 녹는다. 일반적으로 MSG와 병용해서 사용된다. 소금과 산성 등의 자극 강한 취향을 부드럽게 해준다.
제품용도
식품첨가물용 용도로는 조미료로 사용되며 면류, 개량숙면류, 향신료조제품, 복합조미식품, 식염절임, 식초절임, 조미건어포류, 수산물가공품 등에 사용한다.
법적 규제현황
●산업안전보건법에 의한 규제 : 자료없음
●유해화학물질관리법에 의한 규제 : 자료없음
●위험물안전관리법에 의한 규제 : 자료없음
●폐기물관리법에 의한 규제 : 자료없음
참고사항
상품정보 자료는 식품의약품안전청 식품첨가물데이터베이스,
국립환경과학원 화학물질정보시스템, 소방방제청 국가위험물정보시스템, 한국산업안전보건공단 화학물질정보를 참조하였습니다.
당사 상품정보의 자료는 참고 자료로만 사용하시고 보다 자세한 사항은 참조한 국가기관 홈페이지에서 확인하세요.
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