제품규격

등급	원산지	포장
식품첨가물용	일본	20kg
식품첨가물용	미국	20kg

물리화학적 특성
외관 : 고체, 녹는점 : 118~120℃, 초기끓는점 : 329~331℃, 분자량 : 122.12

제품사양
▣ 일본 (식품첨가물용)
Appreance : White crystalline powder, Melting point : 119~123℃, Assay : >99%, glucose : <0.3%, Ribitol and Glycerol : <0.1%. Pb : <0.5ppm, L.O.D : <0.22%. R.O.I : <0.1%

▣ 미국 (식품첨가물용)
Assay : >99%, L.O.D : <0.2%, Ribitol & Glycerol : <0.1%. pH : 5.21

제품설명
ERYTHRITOL; MESO-ERYTHRITOL; ERYTHROL; PHYCITOL; 2(R),3(S)-1,2,3,4-BUTANETETROL; 2(R),3(S)-1,2,3,4-1,2,3,4-부탄테트롤; 에리트리톨; 메조-에티트리톨 으로 불리운다.
효모인 Moniliella pollinis, Trichosporonoides megachilensis 또는 Candida lipolytica(Yarrowia lipolytica)에서 얻어진 발효액을 여과, 정제, 결정화, 수세를 거친 다음 건조하여 얻어지는 물질로서 그 성분은 에리스리톨이다. 백색의 결정성분말로서 냄새가 없으며 단맛을 가지고 있다. 내열성이 뛰어나 200℃에서 1시간 동안 가열하여도 분해되지 않을 뿐만 아니라, 흡습성도 낮아서 결정을 쉽게 형성하는 장점을 가지고 있다. 감미도는 설탕의 70∼80%의 감미를 가지고 있고 용해시에 흡열작용이 매우 강하여 청량감이 뛰어나다. 또한 장점 중에 대표적인 것은 저칼로리 식품이라는 것인데 다른 감미료와 달리 체내에서 에너지원으로 이용되지 않고 소변으로 대부분 배출된다. 그 밖에 충치균 등에 의해 이용되지 않기 때문에 충치를 일으키지도 않는다.

제품용도
식품첨가물용 용도로는 향미증강제로 사용되며 설탕대용 감미료로 식품 전반에 사용이 가능하다.

법적 규제현황
●산업안전보건법에 의한 규제 : 자료없음
●유해화학물질관리법에 의한 규제 : 자료없음
●위험물안전관리법에 의한 규제 : 자료없음
●폐기물관리법에 의한 규제 : 자료없음

참고사항
상품정보 자료는 식품의약품안전청 식품첨가물데이터베이스, 국립환경과학원 화학물질정보시스템, 소방방제청 국가위험물정보시스템, 한국산업안전보건공단 화학물질정보를 참조하였습니다. 당사 상품정보의 자료는 참고 자료로만 사용하시고 보다 자세한 사항은 참조한 국가기관 홈페이지에서 확인하세요.